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空气炸锅炸鸭爪怎么做?

来源:南方养生网    时间:2023-08-10 21:10:37


【资料图】

食材:鸭爪,蒜,姜

做法

1.鸭爪洗干净,冷水下锅焯水,放点葱姜蒜料酒去腥(记得一定要把浮漂用勺子漂掉)

2.冷水冲洗干净,听说可以让皮快速收缩,更紧实,用东西从两根骨头直接弄破一点,更方便入味

3.把洗干净的鸭爪,放保鲜袋,因为更容易抓均匀,加入,一勺料酒,一勺生抽,几片姜,几瓣蒜片(块也行),想要颜色好看少许老抽(半勺或者更少)抓均匀,放冰箱腌制一晚上(吃辣椒的就放点辣椒粉)

听说铺锡纸更容易清洗,但是我锡纸有点沾到空气炸锅隔板上了,感觉更不好洗,好爪伤

4.鸭爪放进空气炸锅,有皮那面朝上,180度15分钟,翻面10分钟,撒上芝麻,出锅啦!

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