感情是真挚的，祈祷是真诚的，祝福是真心的，问候是真实的，三八妇女节马上要到了，愿你快乐相伴，幸福相依，漂亮常驻，年轻常在。 给大家带来6道妇女节必备菜，喜欢的朋友学起来吧。

一、油焖大虾

食材

(资料图片)

大虾300g油适量盐适量番茄酱适量姜蒜适量白糖适量料酒适量

制作

1.大虾反复清洗干净备用；

2.剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉腥线；

3.与水同时入锅烧开焯一下，捞出控干水份备用；

4.锅中加入适量油，加入蒜末爆香；

5.加入适量的番茄酱、姜片、蒜片翻炒出香味；

6.加入焯好的大虾翻炒；

7.至大虾完全变成漂亮的红色，烹入料酒；

8.加入精盐、白糖、调味收汤汁出锅装盘

二、小鸡炖蘑菇

配料

整鸡，香菇，葱姜蒜，八角，桂皮

制作

1.干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。

2.炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。调入老抽，翻炒上色。

3.倒入开水（倒入的开始开水量要没过鸡肉），大火煮开。倒入压力锅，倒入榛蘑。盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火。

4.待锅上汽后，压8分钟。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成。打开锅盖，调入精盐。敞开锅，开大火收汁。等汤汁粘稠时即可。

三、板栗烧鸡块

用料

鸡腿，板栗，食用油，大葱，姜片，大蒜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，蚝油，水发香菇

制作

1、板栗仁倒入盛有冷水的炒锅中，水开后煮一分钟捞出。锅中倒入油，放入栗子煎到微焦盛出。

2、锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜瓣爆香，倒入鸡块，煎至鸡块表面微微焦黄。

3、倒入料酒、生抽、老抽、糖与鸡块一起翻炒均匀，放入泡发的香菇、板栗，加入清水，盐，盖盖子，焖20分钟

4、打开盖子，开大火收汁，同时用锅铲进行翻炒，炒至汤汁收浓时，加入1勺蚝油翻炒均匀，就可以出锅了

四、白斩鸡

配料

三黄鸡、葱、姜、蒜、酱油、盐

制作

1、三黄鸡洗净，将葱姜塞入鸡肚内。将三黄鸡放入锅中，锅中加入足量的水，放入葱段、姜片、料酒大火煮开，煮5分钟转小火继续煮15分钟，关火焖10分钟。

2、准备秘制蘸料：鸡汤+味极鲜酱油+葱姜蒜末，搅拌均匀即可。

3、将煮好的鸡放入冰水中，直至冷透，这是保持皮紧肉嫩的关键。然后切块装盘搭配上秘制酱料开吃。

五、糯米珍珠丸子

用料

肉馅肉末350g 姜末10g 生抽15ml 玉米淀粉10g 鸡蛋1个 盐2g 葱花5g 糯米150g

制作

1、肉末中放入姜、生抽、淀粉、鸡蛋、盐搅拌上劲儿，最后放入葱花搅拌。如何判断肉馅上劲儿：肉馅成一团，很有粘性。

2、糯米加上水，提前一晚泡好，泡好后控干水分。把肉馅团成丸子，蘸上糯米。放入蒸锅中，开火，水开后蒸20分钟

六、地三鲜

配料

土豆，茄子，辣椒，葱姜蒜

制作

1、土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。

2、将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。

3、分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。

4、锅内留少许热油爆香葱姜末，加入生抽，糖，盐，味精，少许湿淀粉兑成汁，后加入主料翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。

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